常言道，早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。饮茶，早已深入广大民众的生活之中而成为仅次于饮食的日常之需。
中国是茶叶的原产地，是茶叶的故乡，是最早发现茶树和利用茶叶的国家。茶，首先是以物质的形式出现，并以其固有的实用价值作用于人类的生活。从神农尝百草得茶而解毒，到隋唐以前的药饮及解渴式的粗饮，莫不如此。在我们这个古老的国度里，许多平常的物质生活发展到一定的阶段、
一定的时期，便都注入了深刻的文化内容。自唐宋始，在茶的自然、实用属性之上，又附着了一层浓厚而眩目的艺术色彩，经过漫漫岁月的发展演变，
逐渐形成了一种神韵独具的茶文化。
当我们回首遥望灿烂的历史，为中华古国的“四大发明”而骄傲而自豪的时候，不知想没想到，近几百年来，我们民族已经很久很久没有发明什么推动世界文明进程的东西了。放眼一望，天上的飞机卫星导弹，地上的汽车坦克自行车，水中的轮船潜艇；使用的冰箱空调沙发电脑煤气肥皂洗衣粉，看的电影电视录像，听的录音机收音机，唱的卡拉OK，喝的啤酒咖啡可乐，穿的西装毛料袜子皮鞋……从大到小，从上到下，从里到外，都是人家西方的发明。不唯物质，即使制度、文化、艺术等软性的、隐性的、内在的东西，大多也打上了西方文化的痕迹。
属于我们民族自己的、从古代传至今日仍具有生命活力、真正称得上“国粹”的传统物质文化，硕果仅存的，也就茶文化、中医文化、饮食文化等为数不多的几种了。
唯其不多，也就更加值得珍惜与研究。
这些传承至今的物质文化，经过千百年的积淀，无不包孕着民族的历史精髓，反映着民族的个性特征，折射着民族的灵魂风骨。
中国茶文化，范围广泛。以茶待客，以茶为会，以茶交友，以茶养性；以茶为礼品、为药物、为聘礼、为祭品……茶文化精神，已深深植根于社会生活之中。
中国茶文化，雅俗共赏。从民间大众的饮茶，到文人儒士的品茗；从庙堂寺院的茶禅，到上流社会的崇尚，饮茶活动层次不一、规范有别。饮茶，可以简单、普通、俗化到“粗茶淡饭”，仅为满足其生理需要的程度；也可上升到茶艺、茶道的高度，茶的历史、栽采、煎制、饮用、风俗……几乎每一项都是高深的学问。
中国茶文化，内涵丰富。它不是单纯的物质文化，也不是单纯的精神文化，而是二者巧妙的有机结合，有着一套完整的构建体系。饮茶有道，饮茶有术，茶文化中所包含的儒、道、佛哲学意蕴、思想精髓，整个饮茶过程中所体现的美学意境、道德情操、礼仪形式令人叹为观止。
中国茶文化，全球普及。茶文化自神州大地经“茶之路”传播而出，辐射至不同国家不同民族。如今，清香爽适的茶叶已成为世界上一百六十多个国家和地区二十多亿人口的大众化饮料……
当我们手捧茶具在清香扑鼻的氤氲中啜茶品茗的时候，当我们谈及文化对人类世界所作出的不朽贡献的时候，当我们研究茶文化为它的博大精深而赞叹不已的时候，谁也不会忘记一个闪光的名字——陆羽。
陆羽是历史上第一位从事茶叶研究的古人，他撰写了世界上第一部茶书——《茶经》。《茶经》搜集整理了唐代以前包括茶艺、茶道、茶事在内的一系列文化思想，搭设了茶文化的基本构架，勾划了茶文化的总体轮廓。《茶经》一出，标志着中国茶文化体系的正式形成。
自唐以来，上自达官显贵，下至普通百姓，凡好茶者无不知晓陆羽之名。人们在崇拜的过程中将陆羽渐渐神化，他曾先后拥有茶博士、茶仙、茶神、茶圣、祖师等多种封号，其形象也以绘画、雕塑等艺术形式再现于世，被后人视为偶像、奉若神明。
我们只有拂去笼罩在陆羽头上的光环将他还原为一个普通的本真之人，透过历史的面纱走进他所处的时代环境，循着他的足迹深入其内心世界感受一颗灵魂的热烈与躁动，才能找到中国茶文化的源头，了解它的本质意蕴，把握它的发展脉络，并使之发扬光大。