在《闽都别记》许多章回中，分别穿插、渲染和描述了福建民间长期流传和信仰的诸多神仙鬼怪，如观音、八仙、土地神、和合仙、泗洲佛、五帝、瘟神、门神、井神、灶神、狐仙、虎神、鸟精、树精等等。这些人鬼精怪混杂一堆，使世间充斥着阴森迷幻的鬼神身影，让人看了眼花缭乱。这些神仙鬼怪，不但在当时的民间社会和广大民众的精神生活中确有存在，有的还有很大的影响力。人们在平时不但要虔诚地信奉它们，在各种特定的日子里，往往还要举行种种祭祀活动以祈保佑。以下择要介绍《闽都别记》提及的当时民间主要神仙鬼怪及其相关信仰习俗。