据报载，一位华侨想回故乡投资办企业，某地政府出动全班人马欢迎招待，仅一桌酒席就花去公款2000多元，领导还认为这样盛情款待，华侨必然高兴，投资应没问题。谁知那个华侨看家乡的人“客一主七八”地陪他吃喝，浪费十分惊人，便很担心地说：“你们这样大吃大喝，我投资不放心。”结果投资事宜也没有谈成。
由此想到中国人对吃喝是颇有创造的，托了祖宗的宝训福庇，一般人见了面问候的第一句话就是“吃过了没有？”生孩子，吃，死了人，吃，结婚，吃，离婚，吃，生日，吃，祭日，吃，饯行，吃，接风，吃，求神，吃，拜佛，吃，升官，吃，丢官，吃，三日一小宴，五日一大宴，无论何时何地人们都在忙着吃。还把“吃”升华成“食文化”，把“喝”美化为“酒文化”。这也难怪，中国是世界四大文明古国之一，如果没有一些超人的地方，也会让全世界人耻笑，所以发展不了高科技，就在吃喝上去发展，去研究，凡是大会小会、考察学习，吃喝的花销比其他任何开支都大，要不然哪来的那么多“文化”呢？“食文化”的历史已无从查考，但自古以来，“吃”总与公款或民脂民膏联系在一起。从古代帝王赐御宴开始，早已上行下效。皇帝也罢，官宦也罢，他们为了笼络人心，维护统治，不惜加重人民负担，让老百姓“进贡”，进贡来的东西则由他们任意挥霍。能够享用贡品的人自然深感皇恩浩荡，而吃不着的人必然要骂他们“吃了撑死”。随便查看一个朝代，“朱门酒肉臭，路有冻尸骨”和“官府一顿餐，百姓半年粮”的现象都屡见不鲜。别的不知，就凭史料记载，慈禧太后那奢侈的御膳，已经使“吃”登峰造极，一顿饭恐怕远远不只是百姓半年的粮食吧？要不然为什么把香港、澳门都卖吃了！——食文化确实源远流长。
时间进入九十年代，人们对中华民族的“食文化”、“酒文化”加以继承和发展，过去没人吃的鸡爪子变成了“凤爪”，多用于供妇女下奶用的猪脚，也改名成“猪手”，且堂堂正正地搬上餐桌。长虫、蛤蟆、蚂蚱、蛐蛐也摇身一变成为美味佳肴；牛鞭、羊睾丸、驴的生殖器这些以往令人难以启齿，不登大雅之堂的东西，至今也成了滋补上品，并且价格比一般食品高出几倍、几十倍。新建的酒厂，造出来的酒却都成了历史名酒，争着为“酒文化”增光添彩，而且谁卖的价高，似乎就是好酒，从不管一般老百姓能否消费得了。照此下去历史名妓、历史名贼、历史巨奸不知是否也有传人？是否也要有妓女文化、盗贼文化和奸臣文化？
说来说去，吃也好，喝也好，真正花自己钱的有几个？据查当年割让香港在奇耻大辱面前，清政府也摆了酒宴，而如今香港回归，许多单位首先想到的就是大家一起去吃一顿表示庆贺，像这样荣了吃，辱了吃，娶了媳妇、死了爹娘也吃，无处不吃，无时不吃，找不来任何理由时闲谈着吃，怎么还能发展经济？不是听说有位县太爷与同学联欢，大玩特玩几日之后，大笔一挥，几万元的吃喝费报销了。假如这是一般老百姓的聚会，花自己的钱去待客，只怕你慷慨不了，潇洒不起来吧？更不知“食文化”发展下去，烧全猪、烤全羊吃腻了，再烧烤些什么？该不会烧烤童男童女去吃吧？也不知“酒文化”发展下去，粮食都变成了“历史名酒”，老百姓该不会“民以酒为天”，都变成酒鬼吧？也不知会出现“历史名尿”和“历史名屎”不会？一旦有肯定也卖大价钱！怪不得中央要大刹吃喝之风，看来再不让那些大打“文化”招牌的人降降温，一旦发烧到不可救药的程度，怕是非要烧昏、烧迷、烧死不可的。
历史上因大吃大喝奢侈浪费亡国的例子很多，而绝没有以吃喝奢靡立国兴邦的奇迹，一个国家在吃喝上蔚为风气，是爬不高也走不远的。