继纸质吸管后，2020地球日星巴克推出“植物肉”等全新植物膳食产品

记者 | 底伊乐

4月21日，星巴克中国宣布携手全球植物膳食倡导者别样肉客（Beyond Meat）和噢麦力（OATLY）发起“GOODGOOD星善食？主义”行动。

据悉，这一行动的内容包括推出全新的植物膳食餐饮产品、可降解餐盒、可回收材料制成的周边商品等。星巴克方面表示，希望通过“星善食？主义”行动，倡导消费者积极探索“对自己好，对地球好，让好变更好”的环保生活方式。

“我们很高兴能开创性地在中国内地首次引入别样肉客品牌，为顾客提供更便捷、可口的植物膳食新选择。”星巴克中国高级副总裁、星巴克中国零售总裁兼首席运营官蔡德粦表示，“通过‘GOODGOOD星善食？主义’行动，我们希望能带动大家从日常餐饮小事做起，吃好食、行好事、存好意，携手让这个世界变得更好一点点。”

据了解，星巴克全球在今年年初宣布了未来数十年成为资源友好型企业的的可持续发展愿景，初步目标是计划在2030年实现减少50%碳排放、用水量和废弃物。继不久前宣布于2022年在华建成其全球最绿色的咖啡创新产业园之后，今日启动的“GOODGOOD星善食？主义”行动为这一长期发展目标又开启了全新篇章。

Beyond Meat——首次推出植物膳食系列

此次，星巴克将植物膳食品牌——别样肉客（Beyond Meat）首次引入中国内地市场，并推出了3款全新植物牛肉产品：别样肉客？青酱意面、经典千层面和美式酸辣酱大卷。据悉，全新植物牛肉系列产品将于4月22日起在星巴克中国大部分门店上市。

与此同时，星巴克还推出了2款亚洲风味的“新膳肉OmniPork”植物猪肉轻食产品：越式风味沙拉和蘑菇谷物碗。

“今天，别样肉客正式进入中国内地市场，这是我们推动全球植物蛋白可及性发展的一个重要里程碑。我们很荣幸能与星巴克合作，也相信别样肉客植物牛肉系列产品一定能让顾客在充分享受‘食你所爱’的同时，品尝到营养又环保的植物蛋白。”别样肉客创始人兼首席执行官伊森·布朗（Ethan Brown）说。

据悉，在此次行动绿色环保的设计理念下，所有星善食？系列膳食产品的餐盒包装全部采用可再生植物纤维，餐盒上的手提带也由回收奶盒制成，打开后还可作为餐垫使用。星巴克希望通过这些采用可再生材料以及便于二次利用的精心设计，能有效降低对环境的影响和减少资源浪费。

OATLY——新增3款以植物燕麦奶为基底的饮品

在世界地球日这天（4月22日），星巴克还将同步推出与噢麦力OATLY合作的3款全新饮品：燕麦拿铁、燕麦抹茶拿铁、限时新品莓莓燕麦红茶玛奇朵，并在内地所有门店引入。

据悉，这3款饮品全部以植物燕麦奶为基底，从含有膳食纤维的燕麦中萃取精华的燕麦奶，搭配星巴克浓缩烘焙咖啡和星巴克精选茶品制成。同时，人们还可以为自己钟爱的饮品选择更换用燕麦奶调制，无需支付额外费用。星巴克方面表示，这是继2007年为中国顾客提供豆奶基底的手工调制饮品后，新增的又一植物奶客制化体验。

“星巴克中国目前拥有超过4300家门店，为中国消费者带来品尝和了解燕麦奶饮品的机会，这将会大大推动植物奶的市场发展。”瑞典燕麦奶品牌噢麦力OATLY全球首席执行官Toni Petersson表示，“相信燕麦奶与浓缩咖啡碰撞出的独特口感，会吸引更多中国顾客加入‘GOODGOOD星善食？主义’行动中，共同为环保做出积极贡献。”

以GOODGOOD态度引领环保生活方式

此次行动不仅推出了植物膳食和饮品，还推出了一系列由再生环保材料制成的随行杯、笔记本等生活用品。这种再生新生环保材料，由星巴克门店回收的咖啡渣再造而成（材料中咖啡渣含量超过30%）。此外，星巴克正计划将这种可再生新材料拓展应用于门店的桌椅家具，未来还会广泛应用到更多领域。

2019年，星巴克中国内地所有门店已全面使用材料更为环境友好的纸质吸管和为取代塑料吸管而特别研发的直饮杯盖。据统计，这一举措每年可减少约200吨塑料的使用。此外，预计到2020年9月，80%的星巴克中国门店将全面实现垃圾分类。

星巴克希望，“对自己好，对地球好，让好变更好”能够成为融入大家生活日常的一种可持续生活态度。为此，星巴克中国还推出“GOODGOOD WEDNESDAY星善周三”活动，鼓励大家在每一周至少可以体验一天或者一次的“好食善行”。

图片来源：星巴克提供